Pražena Cuy

Pečen Cuy (izgovori se "kwee"), ki je... morski prašiček. Čeprav se morda zdi nenavadno, da bi se lotili kosmatih živali, ki so na Zahodu bolj znane kot udomačene domače živali, je ta avtohtoni sesalec že približno 5.000 let stalnica v perujski andski prehrani. (Drugi petek v oktobru ima celo svoj državni praznik.)