Prehranjevanje v mestu Callao

Callao na osrednji perujski obali je mesto, znano po okusni morski kulinariki, zlasti po svežih ribah in morskih jedeh. Tukaj je nekaj jedi, ki jih ne smete zamuditi, če ste v Callau:Ceviche: V Callau lahko uživate v sveže ulovljenem cevicheju. To je surova riba, marinirana v limetinem soku in začinjena z rdečo čebulo, koriandrom in čilijem. Zaradi prisotnosti bele koruze in sladkega krompirja ima ceviche v Callau pridih sladkosti.Jalea: Jalea je ocvrta in hrustljava jed iz morskih sadežev, značilna za perujsko kuhinjo. V Callau lahko uživate v jalei, pripravljeni iz lignjev, kozic in svežih rib, postreženi s čebulno in paradižnikovo omako.Chicharrón de Pescado: Chicharrón de pescado je ocvrta ribja jed, postrežena s krompirjem, čebulo in pikantno omako. Riba je marinirana v mešanici limone, česna, čilija in začimb, ki ji dajejo neustavljiv okus.Sudado de Pescado: Sudado de pescado je ribja jed, kuhana v juhi iz paradižnika, čebule, česna in čilija. Postreže se z rižem in krompirjem.Arroz con Mariscos: Arroz con mariscos je rižota z morskimi sadeži, pripravljena iz kozic, lignjev, školjk in školjk, začinjena s paradižnikom, čebulo in čilijem.Tiradito: Tiradito je jed, podobna cevicheju, vendar je postrežena s tanko narezanimi in ne na kocke narezanimi ribami. Začinjena je z limono, čebulo in čilijem ter postrežena z belo koruzo in sladkim krompirjem.Če se znajdete v Callau, ne zamudite priložnosti, da poskusite okusno morsko gastronomijo s svežimi ribami in morskimi sadeži. Ne glede na to, ali imate raje ocvrte ali surove ribe, riževe ali jušne jedi, v Callau je veliko možnosti, da zadovoljite svoje brbončice in odkrijete bogato kulinarično kulturo Peruja.