Prinsessukaka er ein vinsælasta sænska kakan, oft borin fram sem afmælisterta eða jafnvel sem brúðkaupsterta. Þetta er í rauninni rjóma- og marsípankaka, auðþekkjanleg á græna litnum og skreytt með bleikum rós.Kakan kemur frá konungsheimilinu í Svíþjóð. Á fjórða áratug síðustu aldar þegar prinsessurnar 3 voru ungar, var heimilishagfræðingurinn að kenna þeim að elda og baka. Þessi kaka hét Græn kaka og var gefin út í bókinni (The 3 Princesses’ cookbook) sem The Green Cake en á endanum hlaut hún nafnið Princess Cake eftir því sem vinsældir jukust - af augljósum ástæðum.Með þessari sænsku prinsessukökuuppskrift geturðu hýst þitt eigið sænsku fika!
