Die Prinzessinnentorte ist eine der beliebtesten schwedischen Torten und wird oft als Geburtstagstorte oder sogar als Hochzeitstorte serviert. Es handelt sich im Wesentlichen um eine Torte aus Sahne und Marzipan, die leicht an ihrer grünen Farbe zu erkennen ist und mit einer rosa Rose verziert wird. Die Torte hat ihren Ursprung im schwedischen Königshaus. In den 1940er Jahren, als die drei Prinzessinnen noch jung waren, brachte der Hauswirtschafter ihnen das Kochen und Backen bei. Dieser Kuchen wurde "Green Cake" genannt und in dem Buch (dem Kochbuch der 3 Prinzessinnen) als "The Green Cake" (Grüner Kuchen) veröffentlicht, aber schließlich erhielt er den Namen "Princess Cake" (Prinzessinnenkuchen), da er immer beliebter wurde - aus naheliegenden Gründen.
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