príomhchathair seacláide na hAirgintíne

Is le cúis mhaith a thuill Bariloche i bPatagóin an monaicéir, “Eilbhéis Mheiriceá Theas.”Ní hamháin go bhfuil sé cosúil le baile sléibhe na hEilvéise, ach is ceann scríbe mór é freisin do lovers seacláide, agus is minic a thugtar air mar "príomhchathair seacláide" na hAirgintíne.Chuaigh níos mó ná leathmhilliún duine ar imirce ón Eoraip go dtí an Airgintín idir 1947 agus 1952, tar éis an Dara Cogadh Domhanda. Ba í an tréimhse inimirce Eorpach shuntasach dheireanach í. Sa Phatagóin, tháinig méadú faoi dhó ar dhaonra cúigí áirithe ar nós Río Negro agus Neuquén, rud a bhí le feiceáil go háirithe i mbaile mór Bariloche. I measc na ndaoine nua, bhí go leor Iodálach ag éalú ó iarmhairt thubaisteach an chogaidh. Ach ar an ádh, chaomhnaigh go leor acu a gcultúir agus thug siad a gcuid oidis leo. Le linn geimhrí fuara an cheantair, chonaic cuid de na hinimircigh Eorpacha seo an deis cultúr seacláide a chothú ina dteach nuabhunaithe, rud a d’fhág go raibh an-tóir ar sheacláid na hAirgintíne.Shroich an chocolatier darbh ainm Aldo Fenoglio Bariloche i 1947, ag lorg áit a raibh aimsir thirim ann le go bhféadfadh sé oibriú lena chuid milseán. Ba as Torino na hIodáile é Fenoglio, croí seacláide na hEorpa ón 17ú haois, áit a raibh siopa seacláide aige roimh an gcogadh. Agus bhí sé ag iarraidh an rath a bhí air roimhe sin a dhéanamh arís ina bhaile nua.Tugtar creidiúint do Fenoglio as cineál barra seacláide ceirde a chumadh agus na ‘brainsí’ seacláide cáiliúla – bileoga seacláide fillte atá cosúil le coirt crann. Deir an scéal go ndearna sé dearmad lá amháin ar phota lán de sheacláid leáite thar grinder cnó, contraption a bhí comhdhéanta de dhá rollóir cloiche taobh le taobh. Faoi dheireadh thit an seacláid agus dhoirteadh sé i gcarn thar an meaisín. Chun an praiseach a ghlanadh d'iompaigh sé ar an grinder, agus mar thoradh air sin tháinig sraitheanna fíneáil de sheacláid a fillte mar a tháinig siad síos. D’fhéach siad chomh maith sin gur shocraigh sé é sin a iompú isteach i gceann de na delicacies seacláide is fearr aithne ag Bariloche: seacláid en rama, atá cosúil le coirt chrainn.Má tá tú ag pleanáil ar oilithreacht cócó a dhéanamh, beidh tú ag iarraidh cuairt a thabhairt ar an iliomad músaem seacláide a thugann léargas ar na hAirgintíne ar a dtugtar “Ascaill na Seacláide Dreams” (Mitre Avenue).Téigh ag siúl síos an ascaill chun iniúchadh a dhéanamh ar fhréamhacha Maya agus Aztec an réigiúin, chomh maith lena nasc le milseogra, ag breathnú ar an bpróiseas táirgthe agus ag sampláil roinnt milseáin duit féin. Smaoinigh Mamuschka (thuas) nach mór a fheiceáil. Aithnítear go forleathan é mar phríomh-imreoir ar ardán seacláide Bariloche, tá gach cineál seacláide ar féidir a shamhlú sa siopa, ó uibheacha seacláid bhána Baileys go barraí de 90 faoin gcéad de chócó seacláide dorcha. Chun an t-eispéireas iomlán a fháil, faigh suíochán sa chaifé atá suite ar chúl agus ordaigh ceann de na seacláidí te is tiubha a mbeidh an-áthas ort riamh a bheith ag sileadh.