Prosecco ແມ່ນເຫຼົ້າແວງ sparkling Italian ທີ່ມີຊື່ສຽງລະດັບສາກົນ. ມັນເອົາຊື່ຂອງມັນມາຈາກແນວພັນອະງຸ່ນທີ່ມັນຖືກຜະລິດ, Glera, ແລະມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນເຂດ Conegliano ແລະ Valdobbiadene, ໃນເຂດ Veneto ຂອງພາກຕາເວັນອອກສຽງເຫນືອຂອງອິຕາລີ.Prosecco ມີລັກສະນະສົດຊື່ນ, ມີຫມາກໄມ້ເລັກນ້ອຍແລະມີກິ່ນຫອມ. ມັນມີສີເຫຼືອງເຟືອງທີ່ສົດໃສແລະມີຊີວິດຊີວາ effervescence ທີ່ເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າແວງມີຄວາມຮູ້ສຶກສົດໃນປາກ. ມັນເປັນເຫຼົ້າແວງອະເນກປະສົງທີ່ໃຫ້ຕົວເອງໃນຫຼາຍໆໂອກາດ, ຈາກອາຫານເຊົ້າຈົນເຖິງການສະຫລອງ.ການຜະລິດຂອງ Prosecco ເກີດຂຶ້ນສ່ວນໃຫຍ່ໂດຍຜ່ານວິທີການ Charmat, ເຊິ່ງການຫມັກຄັ້ງທີສອງເກີດຂຶ້ນໃນ autoclave, ແທນທີ່ຈະຢູ່ໃນຂວດຕາມວິທີການພື້ນເມືອງ. ວິທີການນີ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຮັກສາຄຸນລັກສະນະທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຫມາກໄມ້ຂອງເຫຼົ້າແວງ.Prosecco ມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບຊ່ວງເວລາຂອງການສະເຫລີມສະຫລອງແລະຄວາມສະດວກສະບາຍ. ມັນເປັນເຫຼົ້າແວງທີ່ເໝາະສົມທີ່ຈະດື່ມໃນລະຫວ່າງອາຫານທ່ຽງ, ກິນເຂົ້າປ່າກາງແຈ້ງ ຫຼືກິນເຂົ້າແລງກັບໝູ່ເພື່ອນ. ມັນໄປໄດ້ດີກັບອາຫານເບົາຫຼາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ອາຫານຈານ, ສະຫຼັດ, ປາ, ອາຫານທະເລແລະເນີຍແຂງສົດ.ນອກເຫນືອໄປຈາກ Prosecco ແບບດັ້ງເດີມ, ຍັງມີການປ່ຽນແປງຕ່າງໆຂອງເຫຼົ້າແວງ, ລວມທັງ Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG, ເຊິ່ງມາຈາກຕົວຫານທີ່ຄວບຄຸມແລະຮັບປະກັນຂອງຕົ້ນກໍາເນີດແລະສະແດງເຖິງການສະແດງອອກທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສຸດຂອງ Prosecco. ຍັງມີລຸ້ນຫວານ, ແຫ້ງພິເສດແລະ brut, ເຊິ່ງແຕກຕ່າງກັນໃນລະດັບຄວາມຫວານ.Prosecco ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມັກທີ່ສຸດໃນທົ່ວໂລກ. ມັນມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການສະເຫຼີມສະຫຼອງພິເສດແລະ toasts, ແລະຄວາມສົດຊື່ນແລະຊີວິດຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແສງສະຫວ່າງແລະມີຄວາມສຸກກັບລົດຊາດ.
