Citadelle des Baux Seo chaisleán meánaoiseach a bhí tógtha os cionn an Les Baux-de-Provence agus tá sé ar a dtugtar an sráidbhaile ar a caisleán scriosta. Ceann de na chuid is mó suimiúil gnéithe is é seo an caisleán sé deacair staighre go mbeadh tú a ghlacadh chun d ' fhonn iontach tar éis dizzying tóg. An sráidbhaile Les Baux-de-Provence-bheag le ach ceithre céad cónaitheoirí, ach a mheallann níos mó ná milliún cuairteoir gach bliain.