Citadelle des Baux Ini abad pertengahan istana dibina di atas Les Baux-de-Provence dan ia dikenali sebagai desa kita hancur istana. Salah satu yang paling menarik ciri-ciri istana ini adalah sukar tangga akan membawa anda ke sebuah pemandangan indah selepas memusingkan memanjat. Kampung Les Baux-de-Provence adalah sangat kecil dengan hanya empat ratus penduduk, tetapi ia menarik lebih dari satu juta pengunjung setiap tahun.