Pudding nyeusi ilianzia Bury, mji wa soko huko Greater Manchester. Kwa kweli sio pudding, lakini aina ya sausage ya damu kwa kutumia damu ya nguruwe. Tofauti na soseji za damu za Ulaya, hata hivyo, ina maudhui ya juu ya nafaka. Kote kaskazini-magharibi, ikiwa ni pamoja na Manchester, watu hupenda kula kama sehemu ya kukaanga kwa kitamaduni.Inafaa kufanya safari kwenye soko la jiji ili kutembelea Bury Black Pudding Co, mtayarishaji aliyeshinda tuzo na historia ya miaka 100. Pia utafurahiya kutazama Mashindano ya Dunia ya Kurusha Pudding Nyeusi, ambayo yatafanyika Ramsbottom iliyo karibu mnamo Septemba. Tamaduni hiyo ilianza 1455 lakini bado ni tukio maarufu la watazamaji leo.
