Rag pudding ni kurudi nyuma kwa urithi wa viwanda wa Kaskazini Magharibi mwa Uingereza. Kufanya kazi kwa muda mrefu katika majira ya baridi kali kulitokeza uhitaji wa milo ambayo ingetoa nishati. Kama matokeo, pudding ya rag iligunduliwa katika Oldham jirani. Inajumuisha nyama ya kusaga na vitunguu vilivyowekwa kwenye keki ya suet.Bamu ya keki, pai ya nyama-na-viazi inayoliwa ndani ya mkate, ni kichungio kingine maarufu cha tumbo. Neno barm linarejelea wakala wa chachu, ambayo ni povu ambayo ni zao la uzalishaji wa bia. Ingawa hali ya kazi na maisha imeboreshwa sana, bado utapata watu wengi katika Greater Manchester walio na shauku ya vyakula hivi vya urithi.
