Top of the World
Puding lumut Carrageen minangka panganan cuci mulut tradisional Irlandia sing digawe karo carrageenan, jinis rumput laut sing tuwuh ing pesisir Atlantik Irlandia lan Inggris Raya. Karagenan dipanen saka watu lan banjur dikeringake kanggo digunakake minangka pengental alami kanggo nyiapake es krim, permen lan produk panganan liyane.Kanggo nyiapake puding lumut karagenan, karaginan direndhem ing banyu panas utawa susu, banjur ditambahake bahan liyane kayata gula, vanila, kayu manis lan kulit lemon. Campuran digawa menyang godhok lan digodhog ing geni cilik nganti kurang luwih 15-20 menit, nganti dadi cukup kandel kanggo diwutahake ing cetakan utawa mangkok.Puding lumut karagen biasane disuguhake kanthi adhem, dihiasi karo woh seger utawa saus berry. Kue kasebut nduweni konsistensi gelatin, padha karo panna cotta, lan rasa alus lan rada manis.Puding lumut karagen duwe sejarah sing dawa ing Irlandia lan asring digandhengake karo tradhisi kuliner negara kasebut. Rumput laut karagenan wiwitane digunakake minangka obat selesma lan batuk, nanging suwe-suwe wis dadi bahan umum ing pirang-pirang resep manis lan panganan cuci mulut. Saiki, puding lumut Carrageen isih dadi panganan cuci mulut sing populer ing Irlandia lan bagean ing Inggris, lan saya misuwur ing negara liya amarga teksture krim lan rasa sing unik.
