Pudingu me leckë është një rikthim në trashëgiminë industriale të Anglisë Veriperëndimore. Puna me orë të gjata gjatë dimrave të ftohtë krijoi nevojën për vakte që do të siguronin energji. Si rezultat, pudingu i leckës u shpik në Oldham fqinj. Ai përfshin mish të grirë dhe qepë të mbështjellë në një pastë.Barmi i pastës, një byrek me mish dhe patate që hahet brenda një buke, është një tjetër mbushës popullor i stomakut. Termi barm i referohet agjentit tharës, i cili është shkuma që është një nënprodukt i prodhimit të birrës. Megjithëse kushtet e punës dhe të jetesës janë përmirësuar jashtëzakonisht, do të gjeni ende shumë njerëz në të gjithë Mançesterin e Madh me pasion për këto ushqime të trashëgimisë.
