Puerto Aysén är en stad i Aysén-regionen i General Carlos Ibáñez del Campo i södra Chile. Staden är känd för att vara en av portarna till Chiles Patagonien och för sportfiske.Till stadens turistattraktioner hör Plaza de Armas, San Francisco-katedralen, hamnen och regionmuseet, som berättar om regionens historia och kultur.Dessutom kan besökarna njuta av områdets naturlandskap med utflykter till Parque Nacional Queulat, där det hängande isfallet ligger, eller till de närliggande bergen, till exempel Cerro Castillo och Cerro Macá. Det är också möjligt att segla längs Aysénfloden eller delta i sportfisketurer för att fånga lokal öring.Den lokala gastronomin bjuder på fisk- och skaldjursrätter, som torsk, öring och lax, tillsammans med färska grönsaker och lokal potatis. Typiska regionala rätter är curanto, en måltid med fisk, kött och potatis som tillagas i en underjordisk ugn, och cordero al palo, lammkött som steks långsamt på ett spett.
