Puerto Aysén ist eine Stadt in der Region Aysén von General Carlos Ibáñez del Campo im Süden Chiles. Sie ist bekannt als eines der Tore zum chilenischen Patagonien und für ihre Sportfischereiaktivitäten.Zu den touristischen Attraktionen der Stadt gehören die Plaza de Armas, die Kathedrale San Francisco, der Hafen und das Regionalmuseum, das die Geschichte der Region und ihrer Kultur erzählt.Darüber hinaus können Besucher die Naturlandschaft der Region bei Ausflügen zum Parque Nacional Queulat, wo sich der hängende Eisfall befindet, oder zu den nahe gelegenen Bergen wie Cerro Castillo und Cerro Macá genießen. Es besteht auch die Möglichkeit, auf dem Fluss Aysén zu segeln oder an Sportangeltouren teilzunehmen, um einheimische Forellen zu fangen.Die lokale Gastronomie bietet Fisch- und Meeresfrüchtegerichte wie Kabeljau, Forelle und Lachs, begleitet von frischem Gemüse und lokalen Kartoffeln. Zu den typischen Gerichten der Region gehören Curanto, ein Gericht aus Fisch, Fleisch und Kartoffeln, das in einem unterirdischen Ofen gegart wird, und Cordero al Palo, langsam am Spieß gebratenes Lammfleisch.
