کریسمس, بدون نشانه, آن را کریسمس نیست! این گل رز معطر و خوشمزه از خمیر بسیار نازک اسلیمی و سرخ شده یک دسر بسیار کهن است که دستور العمل آن از خانواده به خانواده منتقل می شود و ریشه های آن به سپیده دم تمدن می رسد. سنت آن است که زنان از خانواده های مختلف گرد هم می آیند برای آماده سازی در مقادیر زیاد این شیرینی از تعطیلات در نتیجه مخلوط کردن حکمت و اسرار است که به کارتل حتی بیشتر با ارزش و طعم است که از به اشتراک گذاری. وجود دارد راه های بسیاری برای طعم cartellate در Apulian گویش "Carteddate" اما معمول ترین است مطمئنا آغشته به وین bahl, یک ادویه به دست آمده از پخت و پز باید از Apulian Negroamaro و Malvasia انگور یا انجیر. اما در میان انواع محبوب و محبوب ، نمی توان به یاد داشته باشید کسانی که شامل عسل، بادام، دم قند، شکلات…
