ક્રિસમસ વગર, ચિહ્નો, તે નથી ક્રિસમસ! આ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ ગુલાબ ખૂબ જ પાતળા આરબી અને તળેલી કણક એક ખૂબ જ પ્રાચીન મીઠાઈ, જેની રેસીપી છે પરથી નીચે આપ્યો કુટુંબ પરિવાર અને જેની ઉત્પત્તિ તારીખ પાછા ડોન સંસ્કૃતિ. પરંપરા છે કે તે સ્ત્રીઓ અલગ અલગ પરિવારો સાથે આવવા તૈયાર કરવા માટે મોટી માત્રામાં આ મીઠાઈ રજાઓ, આમ મિશ્રણ શાણપણ અને રહસ્યો આપી છે કે cartels એક પણ વધુ કિંમતી સ્વાદ: કે શેર. કરવા માટે ઘણા માર્ગો છે સ્વાદ cartellate છે, એપ્યુલિયાન બોલી "Carteddate", પરંતુ સૌથી લાક્ષણિક મક્કમતાપૂર્વક માં soaked વીઆઇએન cotto, એક પકવવાની પ્રક્રિયા માંથી મેળવી રસોઈ જ જોઈએ આ એપ્યુલિયાન Negroamaro અને Malvasia દ્રાક્ષ, અથવા figs. પરંતુ વચ્ચે લોકપ્રિય છે અને લોકપ્રિય ચલો, એક નિષ્ફળ ન જઈ શકે છે યાદ રાખો કે તે સમાવેશ થાય છે મધ, બદામ, ખાંડ પૂંછડીઓ, ચોકલેટ…
