საშობაო, გარეშე ნიშნები, ეს არ არის საშობაო! ეს არომატული და გემრიელი ვარდები ძალიან თხელი arabesque და შემწვარი ცომი ძალიან უძველესი დესერტი, რომლის რეცეპტი გადასცა ქვემოთ ოჯახის ოჯახის და რომლის წარმოშობის თარიღდება გარიჟრაჟზე ცივილიზაციის. ტრადიცია აქვს, რომ ქალები სხვადასხვა ოჯახებს გავერთიანდეთ მომზადება დიდი რაოდენობით ამ ტკბილეულს დღესასწაულები, რითაც შერევით სიბრძნე და საიდუმლოებას, რომ მისცეს კარტელების კიდევ უფრო ძვირფასი არომატი: რომ გაზიარება. არსებობს უამრავი გზა გასინჯვა cartellate, ამ Apulian დიალექტი "Carteddate", მაგრამ ყველაზე ტიპიური აუცილებლად გაჟღენთილია Vin cotto, სუნელი მიღებული სამზარეულო უნდა Apulian Negroamaro და Malvasia ყურძენი, ან ლეღვის. მაგრამ მათ შორის პოპულარული და პოპულარული ვარიანტი, ერთი ვერ ვერ მახსოვს ის, რომ მოიცავს თაფლი, ნუშის, შაქრის კუდები, შოკოლადი…
