Sekitar enam kilometer dari Altamura di tengah dataran tinggi Murge membentang jurang yang mengejutkan. Meteorit? Atau gunung berapi? Ini adalah Pulo, lubang pembuangan asal karst di mana air mengalir dan bahwa hari ini memiliki diameter sekitar 550 meter dengan kedalaman hampir 80. Air yang diciptakan di sisi gua-gua kecil yang pernah tempat-tempat di mana peradaban kuno telah menetap.