Puni medames

Ful medames je jelo od boba (Vicia faba) tipično za Egipat i druge zemlje Bliskog istoka i Sjeverne Afrike.Mahune se kuhaju dok ne omekšaju pa se zgnječe u pire u koji se dodaju razni začini poput maslinovog ulja, soka limuna, češnjaka i peršina. Obično se poslužuje vruće s pita kruhom, tvrdo kuhanim jajima, lukom, čilijem i dodacima po izboru kao što su tahini umak, feta sir i rajčice narezane na kockice.Ful medames se često jede za doručak i smatra se izvorom proteina i drugih važnih nutrijenata. U Egiptu je vrlo popularno nacionalno jelo i može se pronaći u mnogim restoranima i uličnim tržnicama.