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तुर्की के अलावा, एक अच्छी अमेरिकी मेज पर हम प्रसिद्ध कद्दू पाई भी पाते हैं । उत्तरार्द्ध, वास्तव में, माना जाता है, एक प्रतीक की कटाई की अवधि, के रूप में अच्छी तरह के रूप में एक विशेषता हैलोवीन के प्रतीक. कद्दू पाई उत्तरी अमेरिका में पैदा हुई एक मिठाई है, जो आमतौर पर शरद ऋतु में और सर्दियों की शुरुआत में बनाई जाती है, विशेष रूप से धन्यवाद दिवस के लिए, लेकिन क्रिसमस के समय भी । पाई में एक शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री शेल पर कद्दू क्रीम की एक परत होती है, यह आमतौर पर जायफल, दालचीनी, लौंग और अदरक के साथ सुगंधित होता है, और पारंपरिक रूप से व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जाता है । कद्दू पाई लुगदी की प्यूरी से तैयार की जाती है, उचित रूप से सुगंधित होती है ।
