Dalam Pratovecchio (Ar) biara St. John Penginjil yang Camaldolese saudari menyembunyikan rahasia besar daripada kota. Jika kau mengatur untuk memasukkan, anda akan tiba di dalam bilik diduduki oleh sejenis gigi batu kubah, pusingan, lebih daripada dua meter tinggi, dengan beberapa liat lubang di dinding. Itu Camaldolese telah setiap biara disambungkan ke rumah sakit untuk orang miskin dan jemaah sekurang-kurangnya sejak 1048, dan ternyata beberapa dari mereka khusus yang lebih daripada yang lain dalam seni Farmasi dan asal kimia. A 'kering dapur' masih terpelihara di sini, jauh lebih besar dan lebih tua daripada yang lain yang tinggal atau dikenali, maju di XII atau XIII, ia adalah sangat inovatif, sebagai jumlah 'mulut' dijamin serentak pengeluaran lebih banyak persediaan. Alat di masa lalu di luar rumah, dan ia adalah wajar untuk berfikir yang itu juga lebih tinggi, seperti yang ia telah untuk yang lain di batu bata supaya ia mudah untuk kumpulkan abunya api yang menyala dalam untuk membuatnya bekerja. Ini menarik persekitaran boleh dikunjungi oleh dering bel dari biara di waktu yang ditunjukkan di pintu.
