Top of the World
Bullit de Peix - Balear orollari gastronomiyasining eng mashhur baliq taomlaridan biri. Bu Guisat de Peixning zamonaviy taomidir, baliqchilar dengizda qayiqda tayyorlaydigan an'anaviy taomdir.Bullit de Peix odatda ikki bosqichda iste'mol qilinadi: birinchi qismda baliq va kartoshka tatib ko'riladi, engil aioli sousi bilan ziravorlanadi, ikkinchi bosqichda esa oldingi bosqichda olingan baliq bulonida pishirilgan guruch beriladi. Bu ikki pardadan iborat haqiqiy oshpazlik shousi, ajoyib final finali.Bullit de Peixni tayyorlash baliqni kartoshka, piyoz, pomidor va qalampir bilan birga past haroratda ehtiyotkorlik bilan pishirishni, so'ngra bulonni filtrlash va ikkinchi bosqichda guruchni pishirish uchun ishlatishni talab qiladi. Yakuniy natija - yilning eng sovuq oylariga mos keladigan mazali, to'yimli taom. Agar siz baliq ovqatlarining muxlisi bo'lsangiz va Ibizaga tashrif buyurganingizda an'anaviy taomni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, Bullit de Peix, albatta, e'tiborga olish kerak bo'lgan tanlovdir.
