Qebap indian

Qebapët janë një lloj pjate tipike për Indinë e Veriut dhe Lindjen e Mesme, dhe përbëhet nga mish i marinuar dhe i gatuar në skarë ose i pjekur në skarë. Në Indi, qebapët janë shumë të njohur dhe mund të gjenden në shumë restorante indiane dhe tezga me ushqime në rrugë.Mishi i përdorur për qebap mund të ndryshojë në varësi të llojit të pjatës, por zakonisht përdoret mish qengji, pulë ose viçi. Mishi pritet në kubikë dhe marinohet në përzierjen e erëzave, kosit dhe lëngut të limonit për disa orë për t'i dhënë shije dhe butësi.Pasi të marinohet, mishi piqet në skarë ose skarë, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të shijshëm. Qebapët mund të shërbehen vetëm ose me një shumëllojshmëri të pjatave anësore, të tilla si bukë naan, oriz basmati, sallata ose dips me bazë kos.Qebapët vlerësohen shumë për shijen e tyre pikante dhe aromatike dhe janë një nga shijet më të njohura të Indisë Veriore. Plus, shkathtësia e tyre i bën ata një zgjedhje të shkëlqyer për një kafshatë të shpejtë ose një darkë elegante.Ndër llojet më të famshme të qebapeve janë qebapi i pulës, i njohur si tikka i pulës dhe qebapi i qengjit, i njohur si kebab sekh. Llojet e tjera të qebapëve përfshijnë qebap viçi, qebap perimesh dhe qebap peshku.Në Indi, qebapët shpesh shërbehen si meze ose pjatë kryesore në festivale dhe festime, por ato janë gjithashtu një zgjedhje popullore për një vakt të shpejtë ose rostiçeri në mbrëmje. Pavarësisht se si shërbehen, qebapët janë një shprehje e shijshme e kuzhinës indiane dhe një pjatë që ia vlen të provohet gjatë vizitës në Indi.