Top of the World
PDO-Ja E Qepës E Noserinos karakterizon llambat e specieve Aliumi Pepa L. (qepë) prodhuar për më shumë se 2000 vjet në agro Pompeian-noserino. Gërmimet arkeologjike të Pompeut, filluan me urdhër Të Çarls III Të Burbonit, dolën në dritë, përveç mobiljeve, shumë afreskeve dhe mozaikëve. Në Shtëpinë Pompeiane të quajtur "del Larario del Sarno", mund të admirosh një afresko që përshkruan lumin Sarno, idealizuar me ngjashmëri njerëzore, që nga Zoti mbrojtës, vë re dhe mbron prodhimin dhe tregtinë e qepës noserino, e cila transportohet me anije për në qytetin E Pompeut. Llambat janë të bardha dhe të vogla, shumë të ngjashme me ato që janë ende të kultivuara sot. Certifikatë e veçantë dhe e admirueshme që çertifikon vendin historik të kësaj zone në këtë kulturë.Ekotipet lokale të varietit që i referohen PDO janë: Nosera (varietet i regjistruar në regjistrin e KE të pemishteve), Preco La Rexhina, Preco Meraviglia, marzatica freda, marzatica kalda, Nocereze, Bianka Di Kastelamare, San Mikele, Giugneze. Veçoritë e shquara, në një nivel teknik, tregtari i "Cipolloto NOSERINO DOP" janë: një kalibër për mbledhjen e 2-4 cm (pjesë e qepës (e mesme), squirti i detit i llambës ka një formë cilindrike, rrafshuar në pole, me një zgjerim të lehtë në bazë të gjetheve, ngjyra e hapësirave të brendshme e të jashtme të bardhë, pulpa është e ëmbël dhe e ëmbël, ngjyrë e thellë, që përfundon në një pikë gjethe jeshile. Të qënit një qepë e korrur (nga Marsi në qershor) përdoret kryesisht për konsum të ri, pa patur një prirje të lartë për ruajtjen. The"Cipolloto Noserino PDO " ka karakteristikat e saj të vlefshme që e bëjnë të dallojë nga prodhime të tjera të ngjashme veçanërisht ndaj kushteve të veçanta e të jashtzakonshme gjeo-pedologjike ku është rritur. Dihet se tokat e agro-sarneze agro-së noserino-sarneze dhe zona e pompeianës, për shkak të origjinës së tyre vullkanike, janë të lira, të rrafshta dhe të pjellorisë së lartë dhe u japin karakteristikave bujqësore vendase me vlerë të lartë, si në rastin e domateve San Marzano PDO.
