Quesucos аз Лиебана

Quesucos de Liebana як панири нимсахт аст, ки бо шири серравган аз говҳои Туданка, Швейтсария Браун ва Фризӣ сохта шудааст, ки баъзан бо шири буз ё гӯсфанд омехта мешавад. Он ба таври анъанавӣ муниципалитетҳо дар ноҳияи Лиебана, дар Кантабрия истеҳсол карда шудааст.Панир ба қолибҳои худгард печонида мешавад ва ба панир шакли чархи хоси худро медиҳад. Он на камтар аз понздаҳ рӯз пухта мешавад, пас аз он метавонад бо истифода аз шохаҳои арча дуддода шавад, то маззаро пурзӯр кунад ва ба он бӯи амиқ ва дуддода диҳад. Quesucos de Liebana дорои маззаи ҳалим, равғанӣ ва накҳати хоси мулоим мебошад.