Agar Orol haqida gapirganda tasavvur mumkin, deb eng ischian taomlari an'anasini ifodalaydi ovqat, baliq ovqat emas, lekin u er bir taom hisoblanadi, tiano Di coccio quyon all'ischitana! Bunday yovvoyi piperna ischitana, orolda o'z-o'zidan o'sadi va quyon pit pishirish uchun ishlatiladi yovvoyi kekik bir turdagi kabi aromatik o'tlar borligi tufayli, bir kuchli va to'g'ri hid bilan sersuv taom. Quyon pomidor, sarimsoqning butun boshi va biancolella Di Ischia saxiy chayqalishi, oq uzum navidan orolning odatda sharobida pishiriladi. Ischiaga borsang bo'lmas!
