Jelo to najviše predstavlja tradiciju ischian kuhinja nije riba jelo, kao što možeš da zamisliš da pričaš o ostrvu, ali to je jelo od zemlje, zec sve'ischitana u tiano Di coccio! Ukusni jelo sa intenzivne i nepogrešivo miris, hvala na prisustvo kupine bilja poput divljih piperna ischitana, neka vrsta divlji vjetar koji raste spontano na ostrvu i koristi za kuvanje zečiju rupu. Zec se kuha u kuhinji travu, sa paradajzom, cela glava luka i velikodušan malo Biancolella Di Ischie, tipična vino ostrva iz bijele grožđa raznolikost. Nepogrešivo je ako odeš u Ischiu!
