Hidangan yang paling mewakili tradisi masakan ischian Bukan Hidangan ikan, seperti yang bisa Anda bayangkan berbicara tentang sebuah pulau tapi itu adalah hidangan Tanah, semua kelinci all'ischitana di tiano di coccio! Hidangan lezat dengan bau yang kuat dan tanpa diragukan, berkat kehadiran tanaman herbal yang beraroma wangi seperti piperna liar ischitana, semacam thyme liar yang tumbuh secara spontan di pulau dan digunakan untuk memasak lubang kelinci. Kelinci dimasak dalam panci dengan tomat, seluruh kepala bawang putih dan percikan Murah hati Biancolella di Lschia, anggur khas Pulau dari anggur putih. Unmissable jika Anda pergi ke Lschia!
