Top of the World
Ragù સાથે Strozzapreti romagnoli: આ રેસીપી ખૂબ પ્રાચીન ઉત્પત્તિ ધરાવે છે,તે પહેલાથી જ 1300 ના ગ્રંથોમાં ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. "સ્ટ્રોઝાપ્રેટી" તેથી આ પ્રદેશના ઇતિહાસ વિશે ઘણું કહે છે: ચર્ચના રાજ્યના લાંબા અને નબળી સહન રોમન પ્રભુત્વ, ગરીબ કાચા માલસામાનથી બનેલા રાંધણકળાની બાજુમાં પાણી, લોટ અને બીજું કંઇ, કારણ કે બાકીનું બધું (ઇંડા, માખણ, તેલ, માંસ) એક વૈભવી હતી, મધ્ય યુગ દરમિયાન ખૂબ થોડા વિશિષ્ટ સાચવવા, ઉચ્ચ ધાર્મિક ગોળા સહિત. ચોક્કસપણે આ કારણોસર, સાધુઓને એક પ્રકારની ઉદ્ધત ઇચ્છામાં, સ્થાનિક લોકોએ આ પ્રકારના પાસ્તાને "સ્ટ્રોઝાપ્રેટી"કહેવાનું શીખ્યા છે.
