Raguotas midijos

Taranto lagūna yra puiki vieta daugintis garsiosioms Tarantino midijoms, kurios čia sėkmingai veisiamos dėl gėlo vandens srovių, susitinkančių su druskingu jūros vandeniu. Šios teritorijos midijos yra mėsingos ir sultingos ir puikiai tinka bet kokio tipo tradiciniams receptams: pavyzdžiui, raguotoms midijoms, kurios mato jas įdarytas kiaušiniu, petražolėmis ir sūriu, ir au gratin, keptą su aliejumi, česnaku ir džiūvėsėliais.