Amalfi Coast je jedno-of-a-vrste mjesto za šarmantan krajolik i njegovu povijest. Ali njegovo bogatstvo također se sastoji od svoje baštine biološke raznolikosti. Mislimo na mnoge lokalne vrste (voće, povrće, žitarice itd.), uključujući drevno povrće iz devetnaestog stoljeća: kralj rajčice Umberto. Ime ove rajčice sadrži svoju fascinantnu priču. To je bio počast Umberto I Savoie, kada je kralj Italije posjetio Napulj po prvi put, u 1878. Ova je sorta odabrana kao dar jer je u to vrijeme predstavljala izvrsnost. Kralj rajčice Umberto također je lokalno poznat kao Fiascone. Važna znatiželja je činjenica da je rajčica Re Umberto, prekrižena s drugom vrstom, rodila rajčicu San Marzano. Rajčica kralja Umberta počela se uzgajati u zalascima sunca i na obali Amalfi početkom 1900-ih. Sjeme je preneseno iz ruku u ruku. Svaka obitelj imala je svoje tlo koje se koristi za uzgoj i skladištenje za kućnu upotrebu. Dakle, sorta Re Umberto uzgaja se u Italiji više od jednog stoljeća i prodaje ih sve velike tvrtke sjemena. Tijekom vremena, međutim, sjeme je zbunjeno i pomiješano s drugim sortama. Srećom, neki lokalni poljoprivrednici ljubomorno su čuvali ovo sjeme tijekom vremena i donirali ga lokalnoj udruzi Acabio, koja je postigla besplatnu distribuciju kako bi podržala ruralnu biološku raznolikost tog područja. Znanstvena istraživanja također su se pridružila terenskim aktivnostima za karakterizaciju rajčice. Rezultat ovog projekta je sve u konačnom proizvodu najviše kvalitete. Oznaka "kralj Fiascone" predstavlja početak održivog modela za teritorij koji ima za cilj pružiti poticaj lokalnom gospodarstvu, podržavajući male poljoprivrednike čuvara i istodobno štiteći krajolik terase, isprepliću se s drugim važnim stvarnostima, kao što je pizza zalaska sunca, koja može dodatno ojačati svoju prepoznatljivost pomoću začina od 0 km.
