Pobřeží Amalfi je jedinečným místem pro svou okouzlující krajinu a historii. Jeho bohatství však spočívá také v dědictví biologické rozmanitosti. Máme na mysli mnoho původních druhů (ovoce, zelenina, zrna atd.), včetně starověké zeleniny z devatenáctého století: Rajče krále Umberta. Ve jménu tohoto rajčete je obsažena jeho fascinující historie. Ve skutečnosti to byla pocta Umbertu i. Savojskému, když jako italský král poprvé navštívil Neapol v roce 1878. Tato odrůda byla vybrána jako dárek, protože v té době představovala dokonalost. Rajský král Umberto je také známý místně pod jménem Fiascone. Důležitou zvědavostí je skutečnost, že rajče Re Umberto, zkřížené s jinou odrůdou, dalo vzniknout rajčatům San Marzano. Rajský král Umberto se začal pěstovat na západech slunce a na pobřeží Amalfi na počátku roku 900. Jeho semena byla rozprostřena z ruky do ruky. Každá rodina měla svou vlastní půdu kultivovat a konzervy pro domácí použití. Odrůda Re Umberto byla tedy v Itálii pěstována více než století a prodávána všemi významnými osivovými společnostmi. Časem však byla semena zmatena a smíchána s jinými odrůdami. Naštěstí, někteří místní zemědělci mají žárlivě střeží toto semeno v průběhu času, a daroval to na místní sdružení Acabio, která odešla do krajnosti, aby ji šířit zdarma na podporu venkova, biodiverzitu oblasti. Terénní činnost byla také doprovázena vědeckým výzkumem pro charakterizaci rajčat. Výsledkem tohoto projektu je konečný produkt nejvyšší kvality. Označení "Re Fiascone" představuje začátek model udržitelného rozvoje území, která si klade za cíl dát impuls pro místní ekonomiku, podporu drobného zemědělce, jako správci, a zároveň zachování terasovité krajiny, propletené s dalšími významnými organizacemi jako je Pizza, Západy slunce, které vám ještě více posílit jeho uznání s užíváním toaletní 0 km.
