Rannakarbid ja friikartulid

Moules-frites on Prantsuse köögi ja Normandia Cherbourg'i piirkonna üks kuulsamaid roogi. See roog koosneb värsketest rannakarpidest, mis on keedetud võist, küüslaugust, sibulast ja valgest veinist valmistatud kastmes, mida serveeritakse krõbedate friikartulitega.Moules-frites on lihtne, kuid maitsev roog, mis sobib suurepäraselt mereandide austajatele. Roa valmistamiseks kasutatavad rannakarbid pärinevad sageli Mont-Saint-Micheli lahe veekogudest, mis on kuulus oma bioloogilise mitmekesisuse ja mereandide tootmise poolest.See roog on väga populaarne kogu Prantsusmaal, kuid eriti Normandia piirkonnas, kus seda serveeritakse sageli kohalikes restoranides. Moules-frites sobib hästi koos siidriga, mis on Cherbourg'i piirkonnas rohkesti toodetud alkohoolne õunajook.Moules-frites on muutunud Prantsuse köögi tunnusroaks ning seda serveeritakse sageli kohalikel festivalidel ja üritustel. Kui viibite Cherbourgis või Normandias, ei saa jätta kasutamata võimalust proovida seda maitsvat rooga, mis sobib suurepäraselt suviseks lõunasöögiks või õhtusöögiks mere ääres.