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Los Jardines de Ravino son un parque botánico de aclimatación, que reúne en 6.000 metros cuadrados la mayor y más variada colección europea de plantas suculentas, reunida por el capitán Giuseppe D'Ambra en más de cincuenta años de pasión y enmarcada por la exuberante flora mediterránea. Cada año, la colección se enriquece con nuevos ejemplares procedentes de todo el mundo, mientras que los ya aclimatados se vuelven cada vez más majestuosos: la perspectiva del mar y la exposición al oeste del lugar permiten un entorno y un crecimiento ideales para las plantas exóticas y la luz del atardecer realza las formas esculturales y los contrastes de color de más de 400 especies vegetales. Entre las plantas suculentas (comúnmente conocidas como "suculentas"), reinan los cactus de todas las formas, pero todos con una espléndida floración y frutos comestibles: Cereus colonnari, Echinocactus globulares y Ferocacactus cilíndricos, Selenicereus trepadores, Aporocactus colgantes, Stenocereus rastreros, Espostoa vellosa, Pachipodium y Pereskie, los únicos cactus con hojas. Pero hay otras innumerables plantas suculentas pertenecientes a las más diversas familias botánicas: Sedum, Sempervivum, Crassule, Calanchoe, Agave, Aloe, Palmeras, Zamie, Macrozamie, Chorisia, Nolina, Ciphostemma .... Entre las plantas mediterráneas contamos con una gran colección de cítricos, varios ejemplares de algarrobos, fresas, olivos, un pequeño huerto ecológico cuyos productos se pueden degustar en nuestro Cactus Lounge Cafè, una amplia representación de plantas aromáticas: lavanda, tomillo, orégano, mejorana, menta, rosa damascena y diversas variedades de pelargonium aromático. La original colección de suculentas, impropiamente conocidas como "plantas suculentas", se alterna con ejemplares exóticos procedentes de los ecosistemas multicolores de ultramar. Gigantescos saguares, cactus seculares de incomparable altura, complementos indispensables de todo western que se precie, han encontrado en esta parte del Mediterráneo su residencia ideal. Cícadas, palmeras, musáceas, se alternan con las gigantescas grusoni, conocidas también con la irónica denominación de "almohadas de la suegra", debido a la conformación globular y a la constelación de espinas afiladas. Ferocactus, agaves, aloes y chumberas se entrelazan, en un entorno de portentoso encanto, con el típico matorral mediterráneo, en un entorno dedicado a la ecosostenibilidad donde no será difícil observar pavos reales y conejos en plena libertad en este sorprendente y fascinante escenario. En un rincón del jardín hay dos ejemplares de lo que se considera el descubrimiento botánico más importante del último siglo: la Wollemia nobilis, un espécimen de planta extremadamente raro cuyos rastros fósiles se remontan a 90 millones de años. Una conífera de la era jurásica, considerada extinta hasta 1994, cuando fue redescubierta en Australia en un bosque del Parque Nacional de Wollemi.
