Ravioli i Valsasinës.

Ravioli i Valsasinës quhet "Scapinasc", kuptimi i fjalës vjen nga termi dialekt" scapin "që do të ishte një çorape, bërë me katër gjilpëra, lesh i lagur;" scapinasc " në vend të kësaj ishte një këpucë çorapesh që u bë me një vrimë të përforcuar dhe u mbajt në Shtëpi. Kur i bënë këto ravioli, disa herë në vit për të festuar, ata i bënë aq të mëdhenj dhe të mbrapshtë, saqë dikush filloi të thotë "ah! Është e shpifur si scapinasc!"(Ato janë aq të mëdha sa " Scapinasc)