Ravioli z Valsassiny

Ravioli z Valsassiny sa nazývajú "Scapinasc", význam slova pochádza z dialektového pojmu "scapin", ktorý by bol ponožkou vyrobenou zo štyroch ihiel zo surovej vlny; "scapinasc" namiesto toho bola ponožková topánka, ktorá bola vyrobená so zosilnenou stielkou a nesená v dome. Keď robili tieto ravioli, niekoľkokrát do roka na oslavu, urobili ich tak veľkými a bezbožnými, že niekto začal hovoriť: "ah ah! Je to gros ako scapinasc!"( Sú rovnako veľké ako " Scapinasc)