Rdeča čebula iz Tropeje

Zdi se, da so v Kalabriji čebulo na območje Vibonese prinesli Feničani in da se je zaradi pomembnih trgovskih poti tistega časa, kot je bilo pristanišče Parghelia, razširila na del obale med morjema "lametino" in "viboneto", ki poteka od Amantee do Capo Vaticano (Strabone lib.6 in Aristotel lib.7 De Repubblica).Ta proizvod se je intenzivneje razširil v obdobju Burbonov, ko so ga uvedli in povpraševali na severnoevropskih trgih, kjer je postal zelo cenjen. Fiore v Studi sulla Calabria govori tudi o obliki čebulice in rdeči barvi bislunghe di Calabria.Prve organizirane statistične raziskave o gojenju čebule v Kalabriji je mogoče najti v Enciclopedia agraria Reda (1936-39). Z intenziviranjem trgovine sredi petdesetih let 20. stoletja je bila čebula znana in cenjena tudi na čezmorskih trgih.Sladka, hrustljava in rdeča, to so lastnosti, zaradi katerih je "Cipolla Rossa di Tropea Calabria", znana kot "rdeče zlato Kalabrije", tako zaželena in zaželena.Zgodovinsko območje pridelave v Kalabriji je območje Capo Vaticano v občini Ricadi, ime "Rossa di Tropea" pa izvira iz preprostega dejstva, da so čebulo z železniške postaje Tropea pošiljali po vsem svetu. Prevoz svetovno znane rdeče čebule s polj do postaje Tropea je potekal z osli ali vozovi, ki so jih vlekli voli, po poteh blizu morja.Čebula iz Tropeje ima številne lastnosti, saj preprečuje srčne napade in bolezni srca in ožilja ter ima antibiotične in antioksidativne lastnosti; vsebuje tiole, naravne organske spojine, ki se borijo proti kopičenju maščobnih usedlin, čistijo lipoproteine, ki onesnažujejo kri in utrjujejo arterije; indicirana je kot zdravilo proti kožnim boleznim, lajša težave pri prehladu in gripi, deluje proti krvavitvam, tonizira vene in arterije, ugodno deluje na diurezo in hipertenzijo, zdravi črevesne okužbe, preprečuje ledvične kamne in oslovski kašelj, je diuretik.Čebula Tropea vsebuje le 26 kalorij na 100 gramov proizvoda in je zaradi svoje antisklerotične moči priporočljiva v prehrani srčnih bolnikov, zaradi visoke vsebnosti železa in vitaminov preprečuje telesno pomanjkanje, deluje proti prostim radikalom in znižuje raven slabega holesterola v krvi. Flavonoidi, fenoli, kvercetin in mineralne soli znatno zmanjšujejo tveganje za nastanek raka grla, jeter, debelega črevesa in jajčnikov, kromovi sulfati pa so učinkoviti pri zdravljenju sladkorne bolezni, saj znižujejo raven sladkorja v krvi.