Ratu Pelem, Kesar, minangka varietas pelem populer sing misuwur kanthi rasa, aroma lan warna sing nyenengake. Utamane ditanam ing negara bagian Gujarat, India. Pelem kesar ukurane cilik nganti sedheng lan bentuke oval. Kulité ijo kanthi warna kuning lan bisa dadi abang nalika mateng.Sing mbedakake pelem Kesar yaiku rasa sing sugih, manis lan unik, asring digambarake minangka kombinasi rasa manis lan asam sing sampurna. Dagingé kuning emas lan alus, kanthi tekstur leleh ing cangkem. Pelem kesar wangi banget lan ambune bisa ngebaki ruangan nalika wis mateng.Mango iki banget digoleki ing India lan internasional. Asring dipangan seger, dipotong dadi irisan utawa digunakake ing macem-macem persiapan kuliner, kayata panganan cuci mulut, smoothie, senggol lan chutney. Pelem kesar uga digunakake ing produksi pulp pelem lan produk pelem liyane.Amarga rasa lan kualitas sing luar biasa, pelem Kesar wis entuk status Indikasi Geografis (GI), sing nuduhake asal-usul lan karakteristik unik sing ana gandhengane karo wilayah sing ditanam.
