Regina dei Mango, Kesar

Is cineál mango móréilimh í Banríon na Mangoes, Kesar, a bhfuil aithne uirthi mar gheall ar a blas sainiúil, aroma agus ar dhath bríomhar. Fástar go príomha i stát Gujarat, India. Tá mangóidí Kesar beag go meánach agus tá cruth ubhchruthach orthu. Tá an craiceann glas le tinge buí agus féadann sé tinge dearg a fhorbairt de réir mar a aibíonn sé.Is é an rud a shocraíonn Kesar mangoes óna chéile ná a mblas saibhir, milis agus uathúil, a gcuirtear síos air go minic mar mheascán foirfe binneas agus aigéadacht. Tá an flesh órga buí agus mín, le uigeacht leá-i-do-bhéal. Tá mangoes Kesar an-aramatach agus is féidir leis an boladh seomra a líonadh nuair a bhíonn siad aibí.Tá an-iarracht ar na mangóidí seo san India agus go hidirnáisiúnta. Is minic a itheann siad úr, gearrtha i slisní iad nó úsáidtear iad in ullmhóidí cócaireachta éagsúla, mar mhilseoga, caoineoga, subha agus chutneys. Úsáidtear mangoes Kesar freisin i dtáirgeadh laíon mango agus táirgí mango eile.A bhuí lena mblaiseadh agus a gcáilíocht eisceachtúil, tá stádas Tásc Geografach (GI) bainte amach ag Kesar mangoes, ag cur béime ar a mbunús uathúil agus a saintréithe a bhaineann leis an réigiún ina bhfástar iad.