Regina dei Mango, Kesar

Nữ hoàng xoài, Kesar, là một giống xoài phổ biến được biết đến với hương vị đặc biệt, mùi thơm và màu sắc rực rỡ. Nó chủ yếu được trồng ở bang Gujarat, Ấn Độ. Xoài Kesar có kích thước từ nhỏ đến trung bình và có hình bầu dục. Da có màu xanh lục pha chút vàng và có thể chuyển sang màu đỏ khi chín.Điều làm nên sự khác biệt của xoài Kesar là hương vị đậm đà, ngọt ngào và độc đáo của chúng, thường được mô tả là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và độ chua. Thịt có màu vàng vàng và mịn màng, tan ngay trong miệng. Xoài Kesar rất thơm và mùi hương của chúng có thể tràn ngập căn phòng khi chúng chín.Những quả xoài này rất được ưa chuộng ở cả Ấn Độ và quốc tế. Chúng thường được ăn tươi, cắt thành lát hoặc được sử dụng trong các chế biến ẩm thực khác nhau, chẳng hạn như món tráng miệng, sinh tố, mứt và tương ớt. Xoài Kesar cũng được sử dụng để sản xuất cùi xoài và các sản phẩm từ xoài khác.Nhờ hương vị và chất lượng đặc biệt, xoài Kesar đã đạt được trạng thái Chỉ dẫn địa lý (GI), làm nổi bật nguồn gốc và đặc điểm độc đáo của chúng liên quan đến khu vực nơi chúng được trồng.