Regina dei Mango, Kesar

Ang Queen of Mangoes, Kesar, ay isang sikat na iba't-ibang mangga na kilala sa natatanging lasa, aroma at makulay na kulay. Pangunahing lumaki ito sa estado ng Gujarat, India. Ang mga mangga ng Kesar ay maliit hanggang katamtaman ang laki at may hugis-itlog. Ang balat ay berde na may bahid ng dilaw at maaaring magkaroon ng bahid ng pula habang ito ay hinog.Ang pinagkaiba ng Kesar mangoes ay ang mayaman, matamis at kakaibang lasa nito, na kadalasang inilalarawan bilang perpektong kumbinasyon ng tamis at kaasiman. Ang laman ay ginintuang dilaw at makinis, na may texture na natutunaw-sa-iyong-bibig. Ang mga mangga ng Kesar ay napakabango at ang kanilang pabango ay maaaring punan ang isang silid kapag sila ay hinog na.Ang mga mangga na ito ay lubos na hinahangad kapwa sa India at sa buong mundo. Ang mga ito ay madalas na kinakain ng sariwa, hiwa-hiwain o ginagamit sa iba't ibang paghahanda sa pagluluto, tulad ng mga dessert, smoothies, jam at chutney. Ginagamit din ang mangga ng kesar sa paggawa ng pulp ng mangga at iba pang produkto ng mangga.Dahil sa kanilang pambihirang lasa at kalidad, ang mga mangga ng Kesar ay nakakuha ng katayuang Geographical Indication (GI), na nagbibigay-diin sa kanilang natatanging pinagmulan at mga katangiang nauugnay sa rehiyon kung saan sila lumaki.