Top of the World
Mangų karalienė Kesar yra populiari mangų veislė, žinoma dėl išskirtinio skonio, aromato ir ryškios spalvos. Jis daugiausia auginamas Gudžarato valstijoje, Indijoje. Kesar mangai yra mažo arba vidutinio dydžio ir ovalo formos. Odelė yra žalia su geltonu atspalviu, o nokindama gali įgauti raudoną atspalvį.Kesar mangus išskiria sodrus, saldus ir unikalus skonis, dažnai apibūdinamas kaip puikus saldumo ir rūgštumo derinys. Minkštimas yra aukso geltonumo ir glotnus, tirpstantis burnoje. Kesar mangai yra labai aromatingi ir jų kvapas gali užpildyti kambarį, kai jie sunoksta.Šie mangai yra labai paklausūs tiek Indijoje, tiek tarptautiniu mastu. Jie dažnai valgomi švieži, supjaustyti griežinėliais arba naudojami įvairiems kulinariniams gaminiams, pavyzdžiui, desertams, kokteiliams, uogienėms ir čatniams. Kesar mangai taip pat naudojami mango minkštimo ir kitų mango produktų gamyboje.Dėl išskirtinio skonio ir kokybės Kesar mangai gavo geografinės nuorodos (GI) statusą, išryškinančią jų unikalią kilmę ir savybes, susijusias su regionu, kuriame jie auginami.
