Top of the World
Mango karaliene Kesar ir populāra mango šķirne, kas pazīstama ar savu raksturīgo garšu, aromātu un košo krāsu. To galvenokārt audzē Gudžaratas štatā, Indijā. Kesar mango ir maza vai vidēja izmēra, un tiem ir ovāla forma. Miza ir zaļa ar dzeltenu nokrāsu, un, nogatavojoties, tā var iegūt sarkanu nokrāsu.Kesar mango atšķir to bagātīgā, saldā un unikālā garša, ko bieži raksturo kā perfektu salduma un skābuma kombināciju. Mīkstums ir zeltaini dzeltens un gluds, ar mutē kūstošu tekstūru. Kesar mango ir ļoti aromātisks, un to smarža var piepildīt telpu, kad tie ir nogatavojušies.Šie mango ir ļoti pieprasīti gan Indijā, gan starptautiskā mērogā. Tos bieži ēd svaigus, sagriež šķēlēs vai izmanto dažādos kulinārijas izstrādājumos, piemēram, desertos, smūtijos, ievārījumos un čatnijos. Kesar mango izmanto arī mango mīkstuma un citu mango izstrādājumu ražošanā.Pateicoties izcilajai garšai un kvalitātei, Kesar mango ir ieguvis ģeogrāfiskās izcelsmes norādes (GI) statusu, izceļot to unikālo izcelsmi un īpašības, kas saistītas ar reģionu, kurā tie tiek audzēti.
