Кралицата на мангото, Кесар, е популярен сорт манго, известен със своя отличителен вкус, аромат и жив цвят. Отглежда се главно в щата Гуджарат, Индия. Мангото Kesar е малко до средно голямо и има овална форма. Кората е зелена с оттенък на жълто и може да развие оттенък на червено, докато узрее.Това, което отличава мангото Kesar, е техният богат, сладък и уникален вкус, често описван като перфектна комбинация от сладост и киселинност. Месото е златистожълто и гладко, с топяща се в устата текстура. Мангото Kesar е много ароматно и ароматът му може да изпълни стаята, когато е узряло.Тези манго са много търсени както в Индия, така и в международен план. Често се консумират пресни, нарязани на филийки или използвани в различни кулинарни препарати, като десерти, смутита, конфитюри и лютеница. Манго Kesar също се използва в производството на мангова каша и други продукти от манго.Благодарение на изключителния си вкус и качество, мангото Kesar получи статут на географско указание (GI), което подчертава техния уникален произход и характеристики, свързани с региона, в който се отглеждат.
