Restaurant ng Duomo ng Ciccio Sultano

Ang Duomo Restaurant ng Ciccio Sultano ay isang pinto na bumubukas sa Baroque na karilagan ng Ragusa. Ang mga Michelin star nito ay nagbibigay ng gantimpala sa isang gawaing pananaliksik na pinagsasama ang kasaysayan at ang kontemporaryo. Ang menu ng "Sicilian Dominations" ay kumakatawan sa pananaw ng chef.Ang silid-kainan, na may 35 na upuan, ay tinatanggap ang mga bisita sa eleganteng at komportableng paraan, na may mga silid na tila tunay na mga sulok ng kasiyahan sa loob ng nagpapahiwatig na Palazzo La Rocca, na sikat sa pagiging set ng pelikulang "Divorzio all'italiana" " kasama si Marcello Mastroianni.Si Chef Ciccio Sultano ay umaasa sa pag-aaral, hilig, pananaliksik at kontaminasyon upang lumikha ng kanyang gastronomic na paningin. Pangingisda sa siglo-lumang kasaysayan ng Sicily at sa makasaysayang at kultural na mga impluwensya na tumawid dito, muling binubuo ang mga ito sa isang pabago-bago at kontemporaryong paraan, pagpapahusay ng kanilang kakanyahan nang hindi nahuhulog sa decorativeism.Nag-aalok ang cellar ng restaurant ng higit sa 1,400 reference, para sa kabuuang 11,000 na bote, na kumakatawan sa isang tunay na mapa na nagbibigay-daan sa mga customer na maglakbay sa mga kuwento, tanawin at mga hilig, gaya ng sabi ni Head Sommelier Michela Vitale.Kabilang sa mga pagkaing hindi dapat palampasin, ang purebred na Triglia Maggiore ay kumakatawan sa isang perpektong balanse sa pagitan ng almendras, na inangkat nang napakatanda na tila katutubong, at ang mullet mismo.Ang "Cantieri Sultano" ay ang espasyo kung saan ipinanganak ang mga ideya ng chef na si Ciccio Sultano. Sa loob ng Palazzo La Rocca, mula noong 2019, may mga bagong espesyal na nakatuong espasyo na tinatawag na "Cantieri Sultano". Ang 150 metro kuwadrado na ito ay mayroong mainit na kusina at isang malamig na laboratoryo, kung saan ang mga bagong lutuin ay binuo at ang pagluluto at paggawa ng pastry ay pinag-aaralan nang malalim. Mayroon ding maliit na lounge na may bar at dehors, na nakalaan para sa mga bisita at customer ng restaurant. Ang Cantieri ay flexible at maaari ding umangkop sa mga video shooting, photo set, cooking lessons, meetings at meetings, nagiging isang tunay na workshop ng mga ideya para i-promote ang isang kontemporaryong restaurant na may pinagmulang Sicilian at isang internasyonal na bokasyon.