Mata air Restoran, terletak di Piazza Romano sebelah Patung Paul V, dibina di 1543 oleh Giovanni da dapur kecil mematuhi asal tumbuhan. Jauh lebih tua sebenarnya drum yang menyokong Pain Kon, sejak zaman Romawi dan kaya di ukiran-ukiran. Keindahan dan bentuk Permainan air juga terpesona Leonardo da Vinci yang kesaksian ini terukir pada monumen: "membuat harmoni dengan berbeza air terjun yang, seperti yang anda lihat di musim bunga Ravenna." Leonardo tiba dalam Kejiranan sebagai seorang insinyur dan penasihat militer untuk Cesare Borgia, dan telah disambar oleh bunyi riang air cannellas kota utama air mancur. Seperti yang dia sendiri yang menulis: "aku membuat harmoni dengan beberapa jatuh air, seperti yang anda lihat di bahagian sumber Ravenna, seperti yang anda lihat pada 8 agustus, 1502 apartemen". Ini harmoni akan menyarankan dia idea bangunan hidraulik organ menggunakan air tidak seperti pam untuk kompres udara, seperti yang terjadi di tradisional organ-organ terkenal, tapi dengan membuat bunyi air itu sendiri yang jatuh ke dalam pasu bentuk yang berbeza. Mata air itu adalah satu-satunya minum sumber air kota sehingga 1912, apabila awam saluran air telah disempurnakan dan bahkan hari ini air dihargai oleh pejalan kaki, terutama di musim panas malam hari. Itu pinecone digantikan pada tahun 1809 kecil patung menggambarkan St. Paul diletakkan di 1545 dan sekarang dilihat di Kota Museum.
