У Форт-де-Франс виробництво rhum є одним із стовпів економіки. Після прибуття в місто варто відвідати лікеро-горілчаний завод Dillon, один з найважливіших. У Стародавній будівлі виставка старих плакатів і етикеток супроводжує вас до відкриття історії цього винокурні, заснованого Артуром Діллоном в далекому 1690 році поруч з його плантацією цукрової тростини.