Riavulillo

Campania lahjasida "riavulillo", bir oz shayton va shuningdek, nomi, qadimiy pishloq berildi, an'anaviy mutaxassisligi Vico Equense va Arola, Neapol viloyatida, chunki uning asosiy xususiyatlari: kichik hajmi va achchiq yurak. Bu qayta ishlash va shaklda caciocavallo bilan bir xil pishloq, bu rafiya bilan bosh va yopilishni ta'minlaydi, ammo ancha kichikroq. Katta farq, shuningdek kattaligi, ishlov berish oxirida, unga xarakterli shakl berishdan oldin, xamirga qora zaytun va chili qalampiri kiritilib, unga o'ziga xos achchiq lazzat bag'ishlaydi. Riavulilloni yangi iste'mol qilish yoki uning ta'mini oshirish uchun panjara ustiga pishirish mumkin.