Turas go dtí Bergen i mí na nollag tugann tú an deis chun sampla a roinnt de na Hiorua Nollag traidisiúnta bia. Níos mó ná leath de mhuintir na háite freastal ar mhias ar a dtugtar ribbe ina dtithe le linn na laethanta saoire. Tá sé déanta as rósta muiceoil fáinní agus a sheirbheáil le sauerkraut, prátaí bruite, ispíní, meatballs agus anlann.