Ribe dateert van meer dan 1300 jaar, is de oudste stad in Denemarken—en, in feite, in heel Scandinavië. De stad werd opgericht in het begin van de achtste eeuw, en hoewel je geen structuren kunt vinden die dateren uit die tijd nog steeds staan vandaag, de pittoreske kathedralen en half timbere huizen op geplaveide straten zijn zeker een bezoek waard.